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北海道観光マスターの資格を持つ管理人が実際に観光地やホテル・お店を訪れてレポートしたり旅行記・宿泊記を書いてる当ブログ「実走北海道2nd」
今回は。。。
佐藤水産が大通公園に出来たので雪まつりついでに行ってきました。市内に数店舗ありますがほぼほぼ石狩のサーモンファクトリー店しか行かないもので。。。
佐藤水産といばこれ（下は楽天ふるさと納税のアフィリエイトリンク）道内の人はイクラより筋子派の人も結構いるのですが、食べたことのある筋子の中では佐藤水産の手まり筋子が抜群に美味しくて食べやすい。現地でもふるさと納税でもいいから一度食べてほしい。
道外民向け解説：鮭のおなかから取り出して加工する前のものが生筋子。それをバラさずにそのまま漬けたのが筋子。バラして漬けたのがイクラです。上の商品は筋子をカットして一口大にしたもの。
目次
３点でまとめると
- 駅前にあった本店から移転してきた店舗
- 佐藤水産を全国的に有名にしたおにぎりも販売
- 魚介類の加工品をメインにお弁当やお惣菜もある
各種情報
駐車場：なし（大通公園駐車場など加盟店共通駐車場を利用。詳しくは以下リンク先）
https://sapporo-odori.jp/cmon/
トイレ：なかったと思います。
イートイン：可能
特記事項：
所要時間：ランチで３０分～１時間。
予算：食べ物は５００～１，０００円程度。
訪問日：2024年2月など。
外観
大通公園３丁目の目の前にあります。
近くの丸井今井札幌にも入っているのですが、こちらは路面店。
２４年１月にできたばかりです。
店内
新さっぽろ冬まつり→さっぽろ雪まつり→小樽雪あかりの路と冬イベントを１日で巡っている最中だったので、おにぎりでも食べるかなぁと思い店舗を見てみると。
うん、知ってた。目の前で雪まつりやってるからね。
一番高い手まり筋子を除いて全滅。とりあえず買えただけ良しとします。
イクラを中心とした海鮮丼（石狩ぱふぇ丼）もあるのですが大きさのわりに少々強気なお値段です。
通常のお弁当や若干のお惣菜もありますね。
海鮮丼は食べたことが無いのですが、お弁当やお惣菜はお値段なりに美味しいので海鮮丼も美味しいんでしょうね。
晩御飯も確保できたのでお店の中を見て回ります。
魚の加工品コーナー。鮭が中心ですが他の魚もアリ。
よろしくんせいということで燻製。大通公園店限定で一口タイプの鮭とばだそうです。
こちらは鮭とばや鮭チップス、おしゃぶり昆布などなどおやつになりそうな、酒のアテになりそうな鮭たち。
佐藤水産の商品はいろいろと食べたことがあるのですが、
この魚卵系がまったく生臭みがなくて本当に美味しい。
特にイチオシなのが手まり筋子。布教活動したいくらい美味しいです。
他には生珍味量り売りコーナーも
ニシンのきりこみ（鰊を麹漬けして発行させたもの）が１００ｇあたり４２０円から、イクラ醤油漬け１００ｇ１２００円まで。容器代が別途５０円かかるようです。
その他
ホットスナック的なおやつにできる食べ物も売られています。
じゃがバター職人。３８０円。
じゃがバターの上に鰊のきりこみorイカの塩辛or秋鮭石狩味（鮭とイクラのきりこみ）を乗せてくれます。観光客は秋鮭石狩味一択なんじゃなかろうか。
塩ソフトクリームも販売中。原料は砂川の岩瀬牧場のものなので確実に美味しい。
総括
駅前から大通公園に出てきた佐藤水産ですが、少なくとも雪まつり期間は激混みだったので移転したかいはあったのかな？
そもそも自分で食べる用というよりは、だれかに上げるものとして使うお店ではありますし。
ただその辺の変なお店で魚卵・生珍味系を買うくらいなら多少出してでもこちらで買った方が間違いなく美味しいと思います。滅多に札幌に来ないなら買う価値はあるお店ですね。
ツーリングマップルにも掲載されているおにぎりは本当に美味しい。
ちょっとした情報：大通公園・札幌三越・丸井今井の三店舗でスタンプラリーやってます。
数百円でもスタンプ一個なのでハードルは低いかな。普通のスタンプは確か１０００円で１個だったはずなので。
参考リンク（公式サイト）：https://www.sato-suisan.co.jp/
